Huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel

Receta de huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel

Un plato sencillo de preparar y muy sabroso. Huevos cocidos, rellenos con una jugosa bechamel y fritos con pan rallado.

¿Quieres ver los ingredientes para Huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel?

Descubre los ingredientes para hacer Huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel pinchando aquí:

¿Cómo hacer huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel?

1

En un cazo ponemos los 8 huevos a cocer, les echamos un puñado de sal, no muy grande, y dejamos que hiervan durante 10 minutos, después de los cuales dejamos enfriar. Cuando estén fríos o templados los pelamos y reservamos.

2

Mientras cuecen los huevos preparamos una bechamel con las 3 cucharadas de aceite, 3 de harina y el cuarto de litro de leche. Sazonamos la bechamel con sal, un poco de Nuez moscada y un poco de pimienta. Partimos por la mitad a lo largo los huevos cocidos, les quitamos las yemas y las dejamos en un plato; una vez retiradas todas la yemas, con un tenedor las machacamos y las añadimos a la bechamel. Les damos vueltas para que se mezclen bien con la bechamel y luego con una cuchara sopera vamos rellenando los huevos, no sólo rellenando sino poniendo un poco más, dándole la forma como si el huevo estuviese entero.

3

Cuando tengamos todos los huevos rellenos, batimos los 2 huevos que nos quedan. Pasamos los huevos rellenos por harina, huevo batido y pan rallado en este orden. En una sartén ponemos aceite para freír los huevos y cuando el aceite esté muy caliente los vamos friendo. Mientras los freímos, ponemos en un cazo la salsa de tomate a calentar. Acompañamos los huevos con la salsa de tomate caliente.

Comentarios sobre huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel

  • Muy buena, y no está tan difícil de preparar

    Comentario de jany el 30-11--0001
  • ¡¡Que receta tan super buena!! Me ha encantado, un toque riquísimo con la bechamel ... ummm... ¡Deliciosos!

    Comentario de erimar el 09-08-2011

Otras búsquedas relacionadas con "Huevos rellenos y fritos con tomate y bechamel"